Jednymi z przeważnie występujących w aktualnych czasach chorób cywilizacyjnych są alergie. Wciąż nie od końca nie ulega wątpliwości, jakie są ich przyczyny. Lekarze podejrzewają, z w wielu wypadkach kolosalne znaczenie mają uzależnienia genetyczne.
kiełki sojowe
Jeżeli rodzice lub ewentualnie dziadkowie dotknięci są problemem alergii, wolno przypuszczać, że dziecko również będzie borykało się z alergią.
alergia u dorosłych
Taka z reguły dotyka małe dzieci oraz zazwyczaj przechodzi, przeradzając się w uczulenie na przykład na pyłki roślin. Jednak zdarza się, że na alergię pokarmową cierpią obywatele dorośli. W takiej sytuacji choroba ta staje się nadzwyczaj groźna, ponieważ podanie szkodliwego artykułu nawet w niewielkich ilościach może w skrajnych przypadkach powodować nawet wstrząs anafilaktyczny, jaki stanowi bezpośrednie zagrożenie dla życia. W następstwie tego osoby dotknięte alergią pokarmową musza wybitnie uważać na to, co jedzą.