Lekarze niepokoją, że aktualnie wzrasta liczba osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej kultowych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz młodsze osoby. Aktualnie rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wybranymi alergiami. Wśród tak młodziutkich pacjentów przeważnie następuje alergia na wyłonione towary spożywcze. Wiele niemowląt, u których uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, czyli białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, muszą całkowicie odstawić wszelkie towary mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny także monitorować reakcje dziecka w owym czasie, kiedy zjedzą inne towary potencjalnie mocno alergizujące, a wobec tego soję, jaja bądź orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, należy podawać mu właściwe hipoalergiczne mieszanki, w których białko krowie jest zastąpione sojowym albo w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią trzeba też mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Należy przede wszystkim podawać nowatorskie towary osobno oraz co parę dni.
To właśnie dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Oczywiście zasady te dotyczą też starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. W takiej sytuacji najlepiej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niesłychanie istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najodpowiedniej jest, jeśli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają odpowiednich zasad diety oraz nie jedzą mleka lub produktów zawierających orzechy.